ASCASO Steel Duo
Warum ein persönlicher Beratungstermin Sinn macht?
In einem persönlichen Beratungsgespräch ermittel wir zunächst Ihren konkreten Bedarf. Je nach Anwendung passt ein anderes Maschinensystem auf Ihren Bedarf. Hier gilt nicht der Grundsatz: "Je teurer desto besser".
Vorteile im Überblick
+ persönliche Bedarfsanalyse (Getränkearten)
+ Vorstellung und Erläuterung der verschiedenen Maschinensysteme
+ Ansicht der Geräte in Natura
+ Praxisanwendung an eingeschalteten Geräten
+ Besprechung aller Kundenfragen zu den Geräten im direkten Dialog
Eine gute Maschine alleine, macht noch keinen guten Kaffee!
Da das Handling über 50% des Ergebnis in der Tassen ausmacht bekommst Du das nötige Fachwissen bei der Abholung Deiner Maschine von uns direkt dabei.
Bei unseren STANDARD-Service Pack "PREMIUM" ist eine ausführliche Geräteeinweisung immer inklusive.
Um mehr Informationen über die Inhalten unserer "Service Packs" zu bekommen, klick einfach auf das gewünschte Pack.
STANDARD
+ ausführliche Geräteeinweisung ca. 1,5 Stunden
+ Darstellung der Bedienung und Einstellung von Maschine & Mühle
- DOWNGRADE
+ für Schnäppchenjäger: Maschine zum günstigen Preis, ohne Geräteeinweisung
Technik & Features
DUAL-THERMOBLOCK
Der Thermoblock funktioniert nach dem selben Prinzip wie ein Durchlauferhitzer. Die Menge an Wasser welches für die Kaffeebrühung oder den Dampfbezug benötigt wird, wird momentan auf die jeweilige Temperatur erhitzt. Ähnlich wie beim Single Boiler-System, steht der Thermoblock im Stand-By immer auf der Kaffeebrühtemperatur. Dennoch erfolgt der Temperaturwechsel in den Dampfbereich deutlich schneller und ist in wenigen Sekunden vollzogen.
STANDART-BRÜHGRUPPE 58mm
Die Standart-Profibrühgruppe ist ein bewährtes, simples Verfahren und findet auch in vielen Gastronomiegeräten Anwendung. Das Standartprinzip arbeitet ohne Preinfusion und baut den Brühdruck sofort auf. Das Brühergebnis ist etwas härter, da kein langsamer und gleichmäßiger Druckaufbau entsteht.
Spezifikationen
Material Thermoblock / Leistung
Aluminium/ Edelstahlrohr / 2100W
Material Siebträger
Messing (verchromt)
Anzahl Siebträger
1: Zweitassen
Wasserversorgung
Wassertank-2,0l
Maße B x T x H (mm)
270 x 360 x 315
Gewicht (kg)
15,0
Fazit
Die "STEEL Duo" soll mit dem Dual-Thermoblock-System genau für die Leute sein die vom Anwendungsprofil auch einen entscheidenen Anteil Espresso-Milchgetränke zubereiten möchten. Aber genau wie Ihre teurere Schwester "STEEL Duo PID" schwächelt auch die "STEEL Duo" genau bei diesen Punkt. Der Dampf der über den Thermoblock erzeugt wird ist von der Intensität leider nur ausreichend, um mit einen 600ml. Pitcher (1/3-Füllung) gut aufzuschäumen. Bei einen 900- 1000ml. Pitcher (1/3-Füllung) rackert sich die Maschine ganz schön ab und es dauert gefühlt eine Ewigkeit.
Die "STEEL Duo" ist nicht Fisch und nicht Fleisch,... deswegen ist unsere Empfehlung sich noch genau damit zu Befassen welchen Schwerpunkt man setzt. Wenn der Fokus mehr auf schnelle Aufheizphase, geringer Stromverbrauch und nur kleinere Tassengrößen für Cappuccino & Co. liegt. dann würden wir eher die, mit den deutlich besseren Features ausgestattete und 100,00 EURO güstigere, Single-Thermoblock Variante "STEEL Uno PID" ans Herz legen. Falls ein Kesselgerät doch in Frage kommt kann im Zweikreiserbereich, schon für 1790,00- 1850,00 EURO, eine vollausgewachsene, PID-gesteuerte-Wärmetauscherkesselmaschine wie z.B. eine ROCKET Cronometro V "Giotto" / "Mozzafiato" oder eine "VIBIEMME Domobar Junior Digital" auf den Wunschzettel geschrieben werden... und diese Geräte sind alle mit E61 Brühgruppe ausgestattet!
Maschine gut ! Mühle gut ! Zubehör gut !
... und trotzdem schlechter Kaffee ???
Das Ziel unserer BaristaBasics-Schulungen ist das unsere Kunden sofort in der Lage sind gute Ergebnisse zu Hause zu erzielen. Ohne eine nervige Lernphase durch machen zu müssen! (Nicht nur weil das Equipment in der Schulung voreingestellt wird, viel mehr geht es darum das der Kunde alle Parameter und Variablen die in der Zubereitung des perfekten Espressos, Caffe Latte etc. eine Rolle spielen, kennen gelernt hat und auch weiß wie diese in der Praxis zu handhaben sind)
