Dieses oder ein technisch identisches Gerät befindet sich zu aktiven Beratungs- und Vorführungszwecken in unserem Showroom. Um einen besseren Überblick zur praktischen Handhabung an der eingeschalteten Maschine zu bekommen.
Warum ein persönlicher Beratungstermin Sinn macht?
In einem persönlichen Beratungsgespräch ermittel wir zunächst Ihren konkreten Bedarf. Je nach Anwendung passt ein anderes Maschinensystem auf Ihren Bedarf. Hier gilt nicht der Grundsatz: "Je teurer desto besser".
Vorteile im Überblick
+ persönliche Bedarfsanalyse (Getränkearten)
+ Vorstellung und Erläuterung der verschiedenen Maschinensysteme
+ Ansicht der Geräte in Natura
+ Praxisanwendung an eingeschalteten Geräten
+ Besprechung aller Kundenfragen zu den Geräten im direkten Dialog
Eine gute Maschine alleine, macht noch keinen guten Kaffee!
Da das Handling über 50% des Ergebnis in der Tassen ausmacht bekommst Du das nötige Fachwissen bei der Abholung Deiner Maschine von uns direkt dabei.
Bei unseren STANDARD-Service Pack "PREMIUM" ist eine ausführliche Geräteeinweisung immer inklusive.
Oder Du entscheidest Dich für das Upgrade: "PREMIUM PRO" mit Anlieferung Deiner Geräte & einer intensiven BaristaBasics-Schulung bei Dir zu Hause.
Um mehr Informationen über die Inhalten unserer "Service Packs" zu bekommen, klick einfach auf das gewünschte Pack.
- DOWNGRADE
+ für Schnäppchenjäger: Maschine zum günstigen Preis, ohne Geräteeinweisung.
Technik & Features
WÄRMETAUSCHER-KESSEL
Das Thermosyphonverfahren ist das System was noch immer am häufigsten Anwendung bei Zweikreisgeräten findet. Über ein Wärmetauscherverfahren welches durch die Bauart des Kessels entsteht, werden hierbei dauerhaft 3 verschiedene Temperaturbereiche, für den Espressobrühprozess, Heißwasserentnahme und die Dampfbereitschaft, erzeugt. Bei dieser Kesselbauart wird nur eine Heizquelle und eine Temperaturregelung verwendet.
FAEMA E61-BRÜHGRUPPE
Die Faema-Brühgruppe ist seit Jahrzenten der absolute Qualitätstandart für Brühtechnologie im Siebträgerbereich für Heimanwendung unter den Maschinenherstellern. Über einen konstanten, verzögerten Druckaufbau (Vorbrühung oder Preinfusion) erzielt die Faema Brühgruppe ein deutlich voluminöseres und trotzdem weicheres Aromaergebnis als Brühruppen welche ohne Preinfusion arbeiten.
PID-STEUERUNG
Bei der PID-Technologie handelt es sich um eine digitale Temperatursteuerung, welche im Vergleich zu üblichen mechanischen Temperaturregelung eine deutlich geringere Toleranz hat. Des weiteren kann durch die digitale Steuerung eine exakte Temperatur einstellung von dem Benutzer an dem Gerät vorgenommen werden.
SHOTCOUNTER
Über ein digitales Display welches die Brühzeit in Sekunden angezeigt, kann der Barista kontrollieren ob der Shot die verschiedenen Brühphasen passend abläuft. Somit erhält der Benutzer automatisch von der Maschine das Feedback ob das Setting korrekt ist oder ob er/sie die Variablen einstellen sollte. Mit dem Shotcounter bekommt man eine bessere Übersicht über die Einstellung und es wird einfacher gleichbleibende Qualität zu reproduzieren.
Spezifikationen
Material Kessel / Volumen-Leistung
Kupfer / 1,8l-1350W
Material Siebträger
Messing (verchromt)
Anzahl Siebträger
2: Eintassen & Zweitassen
Wasserversorgung
Wassertank-2,5l
Maße B x T x H (mm)
335 x 420 x 400
Gewicht (kg)
23,0
Fazit
Genau wie bei Ihrer größeren Schwester der Cronometro- R "Giotto" / "Mozzafiato" ist auch die fünften Version der V-Serie von ROCKET durch das Update des Shotcounters nochmal verbessert worden. Nun ist es wesentlich einfacher, Shot für Shot das Ergebnis, wieder und wieder, zu treffen. Bereits seit 2014 mit der (V3) liegt der entscheidende Unterschied zur "Appartamento" bei der V-Serie in der Verwendung der PID-Steuerung. Durch die digitale Temperatursteuerung wird die Brühtemperaturtoleranz wesentlicht reduziert. Die PID-Steuerung gibt den Anwender zwei elementare Vorteile gegenüber Geräten mit analoger Aussteuerung über einen Pressostat. 1. Die Aromaergebnisse sind besser reproduzierbar, da die Schwankung der Brühtemperatur deutlich kleiner wird und 2. der Anwender kann die Temperatur mit dem die Maschine arbeitet schneller und einfacher an die Röstung mit der er/sie arbeitet anpassen. Denn Temperatur ist eben, ohne Diskussion, einer der Hauptgründe für eine korrekte oder fehlerhafte Aromaentwicklung bei Kaffee.
Zusammengefasst: Auch wenn die "Appartamento" das, aus technologicher- und preislicher Sicht, Einstiegsmodell in der Geräte Line-up von ROCKET darstellt, ist die V-Serie bereits seit 2014 für uns bei DUNCANS das eigentliche Einstiegsgerät. Denn jede Röstung hat eine idividuelle korrekte Brühtemperatur. Ohne die Möglichkeit diese Temperatur an die Röstung anzupassen und ohne eine genauere ausgesteuerte Brühtemperatur, wird man systembedingt immer einen sauerschmeckenden oder einen bitterschmeckenden Shot erhalten. Ein Espresso mit einem ausgewogenen Aroma bleibt bei Geräten ohne PID-Steuerung sehr häufig ein reines Zufallsprodukt. Genau dieses Temperaturproblem regelt die V-Serie von ROCKET schon sehr gut.
Maschine gut ! Mühle gut ! Zubehör gut !
... und trotzdem schlechter Kaffee ???
Das Ziel unserer BaristaBasics-Schulungen ist das unsere Kunden sofort in der Lage sind gute Ergebnisse zu Hause zu erzielen. Ohne eine nervige Lernphase durch machen zu müssen! (Nicht nur weil das Equipment in der Schulung voreingestellt wird, viel mehr geht es darum das der Kunde alle Parameter und Variablen die in der Zubereitung des perfekten Espressos, Caffe Latte etc. eine Rolle spielen, kennen gelernt hat und auch weiß wie diese in der Praxis zu handhaben sind)