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ROCKET Cronometro V Giotto

ab 1.640,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Service Pack:

  • 10120

Dieses oder ein technisch identisches Gerät befindet sich zu aktiven Beratungs- und Vorführungszwecken in unserem Showroom. Um einen besseren Überblick zur praktischen Handhabung an der eingeschalteten Maschine zu bekommen.

 

Warum ein persönlicher Beratungstermin Sinn macht?

In einem persönlichen Beratungsgespräch ermittel wir zunächst Ihren konkreten Bedarf. Je nach Anwendung passt ein anderes Maschinensystem auf Ihren Bedarf. Hier gilt nicht der Grundsatz: "Je teurer desto besser".

Vorteile im Überblick

  + persönliche Bedarfsanalyse (Getränkearten)
  + Vorstellung und Erläuterung der verschiedenen Maschinensysteme
  + Ansicht der Geräte in Natura
  + Praxisanwendung an eingeschalteten Geräten
  + Besprechung aller Kundenfragen zu den Geräten im direkten Dialog

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Eine gute Maschine alleine, macht noch keinen guten Kaffee!

Da das Handling über 50% des Ergebnis in der Tassen ausmacht bekommst Du das nötige Fachwissen bei der Abholung Deiner Maschine von uns direkt dabei.

Bei unseren STANDARD-Service Pack "PREMIUM" ist eine ausführliche Geräteeinweisung immer inklusive.

Oder Du entscheidest Dich für das Upgrade: "PREMIUM PRO" mit Anlieferung Deiner Geräte & einer intensiven BaristaBasics-Schulung bei Dir zu Hause.

 

Um mehr Informationen über die Inhalten unserer "Service Packs" zu bekommen, klick einfach auf das gewünschte Pack.


STANDARD

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+ ausführliche Geräteeinweisung ca. 1,5 Stunden

+ Darstellung der Bedienung und Einstellung von Maschine & Mühle

+ 50,00 € Einkaufsgutschein für Zubehör *

+ UPGRADE

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+ persönliche Barista-Basics-Schulung in Theorie & Praxis, auf Deiner Maschine, über 3 Stunden

+ Anlieferung und Durchführung der Barista-Basics-Schulung, vor Ort beim Kunden (50km) *

+ 100,00 € Einkaufsgutschein für Zubehör *

- DOWNGRADE

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+ für Schnäppchenjäger: Maschine zum günstigen Preis, ohne Geräteeinweisung.

Die „Cronometro V“ stellt die nächste Stufe in den Bauserien von ROCKET nach der Appartamento... mehr
Produktinformationen "ROCKET Cronometro V Giotto"

Die „Cronometro V“ stellt die nächste Stufe in den Bauserien von ROCKET nach der Appartamento da und ist genau die richtige Maschine wenn der Fokus zusätzlich zu den Milchgetränken auch auf dem reinen Espressogeschmackserlebnis liegt.  Auch hier werden beide Temperaturbereiche über den massiven 1800ml Kupferkessel im Wärmetauscherverfahren erzeugt. Allerdings wird die Kesseltemperatur bei der „Cronometro V“ über die PID-Steuerung digital geregelt. Was das Risiko starker Schwankungen der Brühtemperatur wie bei der Appartamento deutlich reduziert und hierdurch zu wesentlich reproduzierbaren Ergebnissen führt.

Die Seitenteile des Gehäuse des Giotto sind aus polierten Edelstahl gefertigt.

 

Was alle ROCKET Geräte gemeinsam haben?

Ob Appartamento, Appartamento TCA, Cronometro- V oder Cronometro -R, einige Komponenten sind bei diesen 4 Bauserien von ROCKET identisch. Alle drei Bauserien verwenden einen 1800ml Wärmetauscherboiler aus Kuper der mit einen 1350 W Heizelement ausgestattet ist.

 

MODELHISTORIE V-Serie

Die Plus-Serie von ROCKTE bassiert auf der Technik der Classic. Anfang 2012 wurden die Plus- und Evo- Serien von Rocket überarbeitet. Für die überarbeitete Variante (V2) der Premium-Serie von Rocket wurde die Maschine hinsichtlich der Temperaturstabilität und des Energieverbrauchs verbessert.Dank der neuen Kesselisolierung haben die V2 Modelle eine bis zu 30% verbesserte Temperaturstabilität und sind bis zu 22% energieeffizienter. Zudem wurden der Premium V2 nun auch ein Pumpendruckmanometer spendiert.

Plus V3 PID (April 2014) = In der dritten Version der Plus-Serie wird die Temperatur mit PID-Steuerung kontrolliert. Die digitale Temperatur-Steuerung ermöglicht es den Barista eine gradgenaue Veränderung der Kesseltemperatur vor zu nehmen, desweiteren ist bei der Plus V3 PID das klassische Überhitzen des Wärmetauscherkesselsystems deutlich reduziert worden. (Das Display und die Steuereung des PID ist bei der Plus V3 hinter der Tropfschale versteckt. Somit bleibt das Design dieses Espressomopeds klassisch und nostalgisch und wird nicht durch ein Digitaldisplay verschandelt.)

Type V (April 2017) = Aus der Modellbezeichnung "PLUS" wird "TYPE V" genau gesagt ist die "Type V" ein Facelift des Vorgängermodells. Denn die Unterschiede sind ausschließlich im Design zu finden. Von der Technik hat sich die Maschine nicht verändert.

Cronometro-V (September 2019) Der Produktname sagt es eigentlich schon die Type V heißt ab jetzt Cronometro und das bedeutet das ROCKET der V und R Serie ein kleines, verspiegeltes und sehr unauffälliges digitales Display über dem Hauptschalter was in dezenten weißen Ziffern die Bezugszeit in Sekunden darstellt spendiert hat. Ein sehr nützliches Feature im Altag um fehlerhafte Einstellungen oder Handhabungen schneller zu erkennen. Desweiteren haben die Geräte nun eine ECO-Funktion die zum Glück durch Knopfdruck auch deaktiviert werden kann.

 

Wie unterscheidet sich die Cronometro V von der Appartamento TCA?

  • Zwei Manomete (Kesseldruck & Pumpendruck)
  • Das komplette Gehäuse der Maschine ist in polierten Edelstahl gefertigt.
  • Die Temperaturregelung erfolgt digital über einen PID. Die Temperaturtoleranz wir hierdurch deutlich reduziert
  • Shotcounter (Darstellung der Brühzeit in Sekunden um die Aromaentwicklung bersser steuern zu können)

 

Weiterführende Links zu "ROCKET Cronometro V Giotto"

Technik & Features

WÄRMETAUSCHER-KESSEL

Das Thermosyphonverfahren ist das System was noch immer am häufigsten Anwendung bei Zweikreisgeräten findet. Über ein Wärmetauscherverfahren welches durch die Bauart des Kessels entsteht, werden hierbei dauerhaft 3 verschiedene Temperaturbereiche, für den Espressobrühprozess, Heißwasserentnahme und die Dampfbereitschaft, erzeugt. Bei dieser Kesselbauart wird nur eine Heizquelle und eine Temperaturregelung verwendet.

FAEMA E61-BRÜHGRUPPE

Die Faema-Brühgruppe ist seit Jahrzenten der absolute Qualitätstandart für Brühtechnologie im Siebträgerbereich für Heimanwendung unter den Maschinenherstellern. Über einen konstanten, verzögerten Druckaufbau (Vorbrühung oder Preinfusion) erzielt die Faema Brühgruppe ein deutlich voluminöseres und trotzdem weicheres Aromaergebnis als Brühruppen welche ohne Preinfusion arbeiten.

PID-STEUERUNG

Bei der PID-Technologie handelt es sich um eine digitale Temperatursteuerung, welche im Vergleich zu üblichen mechanischen Temperaturregelung eine deutlich geringere Toleranz hat. Des weiteren kann durch die digitale Steuerung eine exakte Temperatur einstellung von dem Benutzer an dem Gerät vorgenommen werden.

SHOTCOUNTER

Über ein digitales Display welches die Brühzeit in Sekunden angezeigt, kann der Barista kontrollieren ob der Shot die verschiedenen Brühphasen passend abläuft. Somit erhält der Benutzer automatisch von der Maschine das Feedback ob das Setting korrekt ist oder ob er/sie die Variablen einstellen sollte. Mit dem Shotcounter bekommt man eine bessere Übersicht über die Einstellung und es wird einfacher gleichbleibende Qualität zu reproduzieren.

Spezifikationen

Material Kessel / Volumen-Leistung

Kupfer / 1,8l-1350W

Material Siebträger

Messing (verchromt)

Anzahl Siebträger

2: Eintassen & Zweitassen

Wasserversorgung

Wassertank-2,5l

Maße B x T x H (mm)

335 x 420 x 400

Gewicht (kg)

23,0

Fazit

Genau wie bei Ihrer größeren Schwester der Cronometro- R "Giotto" / "Mozzafiato" ist auch die fünften Version der V-Serie von ROCKET durch das Update des Shotcounters nochmal verbessert worden. Nun ist es wesentlich einfacher, Shot für Shot das Ergebnis, wieder und wieder, zu treffen. Bereits seit 2014 mit der (V3) liegt der entscheidende Unterschied zur "Appartamento" bei der V-Serie in der Verwendung der PID-Steuerung. Durch die digitale Temperatursteuerung wird die Brühtemperaturtoleranz wesentlicht reduziert. Die PID-Steuerung gibt den Anwender zwei elementare Vorteile gegenüber Geräten mit analoger Aussteuerung über einen Pressostat. 1. Die Aromaergebnisse sind besser reproduzierbar, da die Schwankung der Brühtemperatur deutlich kleiner wird und 2. der Anwender kann die Temperatur mit dem die Maschine arbeitet schneller und einfacher an die Röstung mit der er/sie arbeitet anpassen. Denn Temperatur ist eben, ohne Diskussion, einer der Hauptgründe für eine korrekte oder fehlerhafte Aromaentwicklung bei Kaffee.

Zusammengefasst: Auch wenn die "Appartamento" das, aus technologicher- und preislicher Sicht, Einstiegsmodell in der Geräte Line-up von ROCKET darstellt, ist die V-Serie bereits seit 2014 für uns bei DUNCANS das eigentliche Einstiegsgerät. Denn jede Röstung hat eine idividuelle korrekte Brühtemperatur. Ohne die Möglichkeit diese Temperatur an die Röstung anzupassen und ohne eine genauere ausgesteuerte Brühtemperatur, wird man systembedingt immer einen sauerschmeckenden oder einen bitterschmeckenden Shot erhalten. Ein Espresso mit einem ausgewogenen Aroma bleibt bei Geräten ohne PID-Steuerung sehr häufig ein reines Zufallsprodukt. Genau dieses Temperaturproblem regelt die V-Serie von ROCKET schon sehr gut.


Maschine gut ! Mühle gut ! Zubehör gut !

... und trotzdem schlechter Kaffee ???


Das Ziel unserer BaristaBasics-Schulungen ist das unsere Kunden sofort in der Lage sind gute Ergebnisse zu Hause zu erzielen. Ohne eine nervige Lernphase durch machen zu müssen! (Nicht nur weil das Equipment in der Schulung voreingestellt wird, viel mehr geht es darum das der Kunde alle Parameter und Variablen die in der Zubereitung des perfekten Espressos, Caffe Latte etc. eine Rolle spielen, kennen gelernt hat und auch weiß wie diese in der Praxis zu handhaben sind)

 

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