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EUREKA Mignon "Libra" Magnifico (Diamond) Chrom

EUREKA Mignon "Libra" Magnifico (Diamond) Chrom
819,00 € *

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  • SW10154

Dieses oder ein technisch identisches Gerät befindet sich zu aktiven Beratungs- und Vorführungszwecken in unserem Showroom. Um einen besseren Überblick zur praktischen Handhabung an der eingeschalteten Maschine zu bekommen.

 

Warum ein persönlicher Beratungstermin Sinn macht?

In einem persönlichen Beratungsgespräch ermittel wir zunächst Ihren konkreten Bedarf. Je nach Anwendung passt ein anderes Maschinensystem auf Ihren Bedarf. Hier gilt nicht der Grundsatz: "Je teurer desto besser".

Vorteile im Überblick

  + persönliche Bedarfsanalyse (Getränkearten)
  + Vorstellung und Erläuterung der verschiedenen Maschinensysteme
  + Ansicht der Geräte in Natura
  + Praxisanwendung an eingeschalteten Geräten
  + Besprechung aller Kundenfragen zu den Geräten im direkten Dialog

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Produktinformationen "EUREKA Mignon "Libra" Magnifico (Diamond) Chrom"

Wer eine kompakte Mühle mit stufenloser Mahlgradeinstellung und leisen Mahlgeräusch sucht, für den sind die Geräte aus der MIGNON SILENT RANGE genau das Richtige.

Die Libra regelt die Dosierung der Kaffeemengen, im Gegensatz zu ihren Schwestermodellen von EUREKA, nicht über die Mahlzeit sondern über eine integrierte Wiegetechnologie. Die Digitale Portionierelektronik verfügt über einen Speicherplatz für Single- & Doubleshot. Die Kaffeemengen für die Bezüge werden über den Gewichtsfaktor in 0,1 Gramm genau festgelegt. Wie bei allen EUREKA Mahlwerken, lässt sich über das Stellrädchen die Mahlung auch im feinsten Mahlgradbereich justieren.

diamond_inside_smallDiamond Inside ist ein patentiertes Verfahren zur thermischen Tieftemperaturbehandlung der Mahlscheiben bei einer Temperatur von -193° C, das zur Bildung einer erhöhten Kristallstruktur führt, die eine überlegene Verschleißfestigkeit und -dauer garantiert. Diamond Inside ist in der Lage, die optimale Geometrie der Mahlscheiben länger als jede andere Mahlscheibentypologie beizubehalten.

 

Wie unterscheidet sich die Mignon "Libra" von der Mignon "XL"?

  • Verwendung von Diamondmahlscheiben mit kleineren Durchmesser: (55mm)
  • Instant Grind Weighing Technology: Dosierelektronik regelt die einstellbaren Kaffeemengen für Single- & Doubleshot über den effektiven Gewichtswert in Gramm.

 

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Technik & Features

SCHEIBENMAHLWERK

Ein Scheibenmahlwerk besteht i.d.R. aus einer oberen Mahlscheibe und einer unteren Mahlscheibe. Durch verstellen des Mahlgrades wird der Abstand zwischen den beiden Mahlscheiben entweder vergrößert (gröber) oder verkleinert (feiner).

LEISES MAHLGERÄUSCH

Diese Mühlen sind besonders gedämpft und reduzieren den Geräuschpegel während des Laufen der Mahlwerks um ca. 20 dB im Vergleich zu herkömlichen Mühlen.

DIGITALE WIEGETECHNOLOGIE

Durch eine integrierte, digitale Waage werden bei diesen Mahlwerk die effektiven Kaffeemengen genaustens geregelt. Die Kaffeemengen lassen sich für Single- uns Doubleshot in 0,1 g Schritten programmieren. Schwankungen in den verwendeten Kaffeemengen sind hierdurch kein Thema mehr und das Espressoergebnis lässt sich noch besser reproduzieren.

Spezifikationen

Material Mahlscheibe / Durchmesser

Gehärteter Stahl / 55 mm

Leistung / rpm

310 watt / 1350

Mahlgeschwindigkeit (g/Sekunden)

1,4 - 1,8 (Espresso)

Bohnenbehälter

300 g

Maße B x T x H (mm)

124 x 192 x 430

Gewicht (kg)

6,5

Fazit

Durch die komplette Mignon Silent Range hat EUREKA den Standpunkt den dieser Hersteller für diese Mühlenkategorie hat nochmal deutlich untermauert. Die Geräte sind besonders in Hinsicht auf die Geräuschdämmung und in vielen weiteren Aspekten verbessert worden.

Der großte Faktor welcher Schwankungen in der Brühzeit verursacht, ist in den meisten fällen eine inkonstante Kaffeemenge. Genau diese Problem ist mit der MIGNON "Libra" Schnee von gestern. Danke der Instant Grind Weighing Technology, so nennt EUREKA die integrierte Waage mit der diese Mühle jede Portion exakt aufs Gramm genau dosiert. Die Mengen für Single & Doubleshot können in 0,1 g Schritten programmiert werden. Die Siebträgergabel der Libra lässt sich genau auf die Bauform des verwendeten Siebträgers einstellen... und dann ist alles ganz einfach: Der Siebträger wird eingehangen, man wählt die gewünschte Portionierung. Die Mühle tariert vollautomatisch das Gewicht des Siebträgers und mahlt genau die 9g, 10g, 12g, 18g, 22g, oder welche Grammzahl auch immer eingestellt ist, in den Siebträger und das funtioniert astrein! Das einzige was mir aufgefallen ist das die "Libra" im Gegensatz zu ihren zeitgesteuerten Schwestermodellen MIGNON "XL" "Magnifico" keine Start-/ Stoppfunktion hat. Weil sie, wenn man den Siebträger aus der Gabel nehmen würde den Messwert verliert und nicht mehr wissen kann wieviel Gramm bereits im Siebträger sind. Das bedeutet wiederum das wir umbedingt empfehlen mit einen Dosingfunnel zu arbeiten damit durch das Auftürmen des losen Kaffeepulvers es nicht zu unnötiger Krümelei kommt.

Im Großen und Ganzen ist die "Libra" mit ihrer Instant Grind Weighing Technology eine richtig gute Mühle! Sie eliminiert durch das genaue wiegen einen riesen Schwankungsfaktor. Preislich liegt die "Libra" gleich auf mit der "XL". So das der Kunde hier entscheiden muss wo genau Er/Sie den Fokus legt. Während die "XL" mit der patentierten "Diamond Inside" -Mahlscheibe in 65mm Durchmesser ausgerüstet ist und somit ein superschnelle Mahlgeschwindigkeit und ein, selbst in den feinen Mahlgradbereichen, sehr homogenes Mahlergebnis liefert, kommt die "Libra" nur mit der 55mm Standard-Mahlscheibe. Dafür ist die Dosierelektronik der "XL" eben nur zeitgesteuert.


Welches Mahlwerk ist das richtige ???