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Bird Song Blend 1000g

Bird Song Blend 1000g
26,90 € *
Inhalt: 1000 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

  • 20220

Wir sind der Meinung das jeder guten Kaffee trinken sollte. Da sich die spannenden Aromen in Kaffee aber leider sehr schnell abbauen, rösten wir mehrmals die Woche damit Du wirklich das volle Aroma, genießen kannst. Für den überwiegenden Teil unserer Röstungen, haben wir uns selber, ein Limit von maximal 6 Wochen Lagerzeit vom Röstdatum gesetzt. Im Schnitt wird dein Lieblingskaffee, gerade mal 1- 3 Wochen, bevor Du diese in den Händen hälts geröstet.

  Aromen: MILCHSCHOKOLADE, HASELNUSS Der "Bird Song Blend" ist unser, (wie... mehr
Produktinformationen "Bird Song Blend 1000g"

 

Aromen: MILCHSCHOKOLADE, HASELNUSS

Der "Bird Song Blend" ist unser, (wie der Name schon verrät), Klassiker für den milden harmonischen Gutenmorgenkaffee. Er ist eher für eine lange Brühzeit geröstet und eignet sich sowohl als Schümli oder Caffe Creme (langer Kaffee für Siebträger-Geräte oder Vollautomaten) wie auch als Filterkaffee im Handfilter oder die etwas rauere Methode in der French Press.

 

Weiterführende Links zu "Bird Song Blend 1000g"

Aromaintensität

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Crema

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Volumen / Tiefe

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Röstgrad

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Aromaprofil

 

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Verhältnis

ca. 1/2

24g/50ml. + Crema

 

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Brühzeit

25 Sec. "Singleshot"

30 Sec. "Doubleshot"

 

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Brühtemperatur

95°C


ZUBEREITUNGSMETHODEN

Siebträgermaschine & Vollautomat

Die primäre Anwendung für diese Röstung dient der Zubereitung als Caffe Creme oder Schümli. (langer Kaffee für Siebträger-Geräte oder Vollautomaten) oder einen sehr milden Espresso. >  CAFFE CREMA, >  ESPRESSO, >  RISTRETTO, >  AMERICANO

Filterkaffee & French Press

Auch als klassischer Filterkaffee, sowohl im traditionellen Handfilter oder in der Filtermaschine macht diese Röstung eine gute Figur. >  FILTERKAFFEE

Die French Press ist im Gegensatz zum Handfilter ein Aufgussverfahren, welches einen etwas raueren Geschmack erzeugt. >  FRENCH PRESS

Ganz einfach & bequem ... "Bird Song Blend" kannst Du auch im ABO bestellen

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HERKUNFT

BRASILIEN "Santos"

17/18 NY 2/3 SS FC, Prozess: Natural, Anbauhöhe: 800 - 1.350 Meter

Den Santos den wir hier verwenden stammt ebenfalls aus dem größten Anbautgebiet "Minas Gerais" im Südosten Brasiliens. Er ist eine Kooperative aus verschiedenen kleineren Unteranbaugebieten und vom Grading mit NY 2/3 SS FC eingestuft, was eine der höchsten Qualitäten darstellt. Dieser Kaffee weißt hierdurch eine leichte Süße auf. Er wird zudem „Natural“ aufbereitet, was bedeutet dass die Kaffeekirsche im Ganzen geerntet wird und dann getrocknet wird. Hierbei entsteht ein Fermentierungsprozess der einen sehr geringen Säuregehalt zur Folge hat und in diesem Fall schokoladige, nussige Aromen hervor bringt.

INDIEN

Parchment Peaberry, Prozess: Washed, Anbauhöhe: 700 - 1.000 Meter

Die indischen Robusta sind bekannt dafür eine der besten Qualitäten im Robusta-Segment darzustellen. Wir verwenden hier einen gewaschenen “Peaberry” Robusta. Das bedeutet die Bohnenform ist rund und hat keine flache Seite wie bei traditionellen Variante. Dieser Robusta verhält sich im Blend eher neutral mit leichten nussigen Ansätzen