Pink Rabbit 250g

10,30 € *

Inhalt: 250 Gramm (41,20 € * / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr.: SW10132

Wir sind der Meinung das jeder guten Kaffee trinken sollte. Da sich die spannenden Aromen in Kaffee aber leider sehr schnell abbauen, rösten wir mehrmals die Woche damit Du wirklich das volle Aroma, genießen kannst. Für den überwiegenden Teil unserer Röstungen, haben wir uns selber, ein Limit von maximal 6 Wochen Lagerzeit vom Röstdatum gesetzt. Im Schnitt wird dein Lieblingskaffee, gerade mal 1- 3 Wochen, bevor Du diese in den Händen hälts geröstet.

Aromen: PFLAUME, DUNKLE SCHOKOLADE, HASELNUSS Der “Pink Rabbit” gehört auch... mehr

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Produktinformationen "Pink Rabbit 250g"

Aromen: PFLAUME, DUNKLE SCHOKOLADE, HASELNUSS

Der “Pink Rabbit” gehört auch zu unseren NATURAL&FAIR- Röstungen. Diese Röstung zeichnet sich durch eine schöne Komplexität aus. Das Aromaprofil kombiniert im Vordergrund süßliche, fruchtige Noten und im Abgang wandelt es sich in einen intensiven nussigen Geschmack. Der Arabicaanteil ist ein HONDURAS Marcala von der Kooperative Comsa und der Robusta ein “Superior 16+ aus TANZANIA. Beide Kaffees sind "natural processed" und erzeugen hierdurch ein intensives Aroma in der Tasse.

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Aromaintensität

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Crema

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Volumen / Tiefe

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Röstgrad

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Aromaprofil

Verhältnis

1/2,5

22g/55ml. + Crema

Brühzeit

30 Sec. "Singleshot"

40 Sec. "Doubleshot"

pid-temperatur-steuerung_supersmall

Brühtemperatur

95°C

ZUBEREITUNGSMETHODEN

Siebträgermaschine & Vollautomat

Ideal geeignet für Espresso & Ristretto. Die Brühzeit sollte bei einen klassischen Espresso für 30ml zwischen 20 - 25 Sekunden liegen um nur die guten Geschmacksstoffe herauszufiltern. Zu dem Getränkebereich "Latte" gehören, Cappuccino, Caffe Latte, Latte Machiato, Flat White etc. Die Basis für alle diese Getränke ist ein klassischer Espresso. > ESPRESSO, > RISTRETTO, > AMERICANO, > CAPPUCCINO, > CAFFE LATTE, > FLAT WHITE

Cold Brew

Beim Cold Brew- Verfahren wird der Kaffee mit kalten Wasser durch eine sehr lange Kontaktzeit ziehen lassen und danach gefiltert. Dann im Verhältnis mit kalten Wasser, Eiswürfeln, Milch zubereitet. > COLD BREW

HERKUNFT

Tanzania "Bukoba"

Superior Scr. 16+, Prozess: Natural, Anbauhöhe: 900 - 1.500 Meter.

Dieser Robusta wird "Natural" aufbereitet und hat dadurch im Vergleich zu den gewaschenen Varianten, ein deutlich intensiveres Aroma. Der Rohkaffee wird von der Kooperative KCU (Kagera Cooperative Union) vertrieben, welche angesiedelt ist am westlichen Teil des "Lake Victoria" in Tanzania und über 60.000 kleine Kaffeefarmer vereinigt. Ein großer Teil der Erträge die die KCU erzielt wird in den Ausbau und die Verbesserung des Trinkwassernetzes, der Infrastruktur, Schulen und in die Wissenvermittlung zum Thema ehrlich Handelsbedingungen und Kaffeequalität, reinvestiert.

HONDURAS "Marcala/ Comsa"

SHG EP, Prozess: Natural, Anbauhöhe: 1.450 - 1.550 Meter

Im Südwesten von Honduras gelegen befindet sich das Anbaugebiet Marcala mit dem Bauernkooperative Comsa. Die Region hier zeichnet sich besonders durch das ausgewogene Klima und den nachhaltigen Anbau aus. Die Qualität dieses Organic-Arabicas ist mit "SHG" (strictly high grown = reiner Hochlandkaffee) und EP (european preparation = für den europäischen Markt aufbereitet) auf einer sehr hohen Stufe.