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Jekyll 1000g

Jekyll 1000g
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27,90 € *
Inhalt: 1000 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 5 Tage

  • 20326

Wir sind der Meinung das jeder guten Kaffee trinken sollte. Da sich die spannenden Aromen in Kaffee aber leider sehr schnell abbauen, rösten wir mehrmals die Woche damit Du wirklich das volle Aroma, genießen kannst. Für den überwiegenden Teil unserer Röstungen, haben wir uns selber, ein Limit von maximal 6 Wochen Lagerzeit vom Röstdatum gesetzt. Im Schnitt wird dein Lieblingskaffee, gerade mal 1- 3 Wochen, bevor Du diese in den Händen hälts geröstet.

  Aromen: WALNUSS, ERDMUSS, DEZENT ERDIGE NOTE So wie es auch schon in der... mehr
Produktinformationen "Jekyll 1000g"

 

Aromen: WALNUSS, ERDMUSS, DEZENT ERDIGE NOTE

So wie es auch schon in der bekannten Geschichte um Dr. Jekyll und Mr. Hyde geschrieben steht solle man sich nicht von den Namen dieser NATURAL&FAIR Single-Origin Röstung täuschen lassen. Den der “Jekyll” ist von seinen Charakter eher ein Mr. Hyde. Durch seine sehr starke ausgeprägten, vordergründig intensiven walnussigen/erdigen Aromen und ein ordentliches Pfund Koffein gehört er eher, der etwas raueren Fraktion an. Das Volumen bzw. die Tiefe dieser Röstung ist etwas leichter aber die Crema ist natürlich super fett. Was eben von einen 100% Robuster auch zu erwarten ist.

 

Weiterführende Links zu "Jekyll 1000g"

Aromaintensität

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Crema

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Volumen / Tiefe

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Röstgrad

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Aromaprofil

 

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Verhältnis

ca. 1/3

18g/50ml. + Crema

 

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Brühzeit

25 Sec. "Singleshot"

30 Sec. "Doubleshot"

 

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Brühtemperatur

93°C


ZUBEREITUNGSMETHODEN

Siebträgermaschine & Vollautomat

Ideal geeignet für Espresso & Ristretto. Die Brühzeit sollte bei einen klassischen Espresso für 30ml zwischen 20 - 25 Sekunden liegen um nur die guten Geschmacksstoffe herauszufiltern. Zu dem Getränkebereich "Latte" gehören, Cappuccino, Caffe Latte, Latte Machiato, Flat White etc. Die Basis für alle diese Getränke ist ein klassischer Espresso. >  ESPRESSO, >  RISTRETTO, >  AMERICANO, >  CAPPUCCINO, >  CAFFE LATTE, >  FLAT WHITE

Ganz einfach & bequem ... "Jekyll" kannst Du auch im ABO bestellen

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HERKUNFT

INDIEN "Wayanad Kerala"

Cherry AA, Prozess: Natural, Anbauhöhe: 500 - 1.000 Meter.

Dieser Cherry Robusta aus Indien ist mit der höchsten Qualitätsstufe "AA" ausgezeichnet. Er wird  „Natural“ aufbereitet, was bedeutet, dass die Kaffeekirsche im Ganzen geerntet wird und dann getrocknet wird. Hierbei entsteht ein Fermentierungsprozess der dem Robusta einen tollen intensiv nussig und dezent erdigen Charakter verleit. Die meisten gewaschenen Robusta haben häufig nur ein sehr gering ausgeprägtes Aroma.