Hula Girl Roast - im ABO
- Artikel-Nr.: SW10042
Wir sind der Meinung das jeder guten Kaffee trinken sollte. Da sich die spannenden Aromen in Kaffee aber leider sehr schnell abbauen, rösten wir mehrmals die Woche damit Du wirklich das volle Aroma, genießen kannst. Für den überwiegenden Teil unserer Röstungen, haben wir uns selber, ein Limit von maximal 6 Wochen Lagerzeit vom Röstdatum gesetzt. Im Schnitt wird dein Lieblingskaffee, gerade mal 1- 3 Wochen, bevor Du diese in den Händen hälts geröstet.
Aromaintensität
Crema
Volumen / Tiefe
Röstgrad
Aromaprofil
Brühzeit
25 Sec. "Singleshot"
30 Sec. "Doubleshot"
Brühtemperatur
97°C
ZUBEREITUNGSMETHODEN
Siebträgermaschine & Vollautomat
Ideal geeignet für Espresso & Ristretto. Die Brühzeit sollte bei einen klassischen Espresso für 30ml zwischen 20 - 25 Sekunden liegen um nur die guten Geschmacksstoffe herauszufiltern. Zu dem Getränkebereich "Latte" gehören, Cappuccino, Caffe Latte, Latte Machiato, Flat White etc. Die Basis für alle diese Getränke ist ein klassischer Espresso. > ESPRESSO, > RISTRETTO, > AMERICANO, > CAPPUCCINO, > CAFFE LATTE, > FLAT WHITE
Mokkakanne & French Press
Diese Röstung eignet sich auch perfekt für die Zubereitung mit einer traditionellen Mokkakanne. > MOKKAKANNE
Die French Press ist im Gegensatz zum Handfilter ein Aufgussverfahren, welches einen etwas raueren Geschmack erzeugt. > FRENCH PRESS
HERKUNFT
BRASILIEN „Cerrado“
16up NY 2, Prozess: Natural, Anbauhöhe: 800 - 1.350 Meter
Der Cerrado wird in der südwestlichen Region von Minas Gerais angebaut. Dieser Teil des Gebietes ist etwas trockener und flacher und dadurch weniger von den Elementen beeinflusst. Was es für die Plantagenbetreiber einfacher macht sich mehr auf den reibungslosen Betrieb der Plantage und den idealen Erntezeitpunkt zu konzentrieren um sehr hohe Qualitäten zu erreichen. Dieser Kaffee weißt hierdurch eine intensive Süße auf. Er wird zudem „Natural“ aufbereitet, was bedeutet dass die Kaffeekirsche im Ganzen geerntet wird und dann getrocknet wird. Hierbei entsteht ein Fermentierungsprozess der einen sehr geringen Säuregehalt zur Folge hat und in diesem Fall schokoladige, nussige Aromen hervor bringt.
