VIBIEMME Domobar Digital
Dieses oder ein technisch identisches Gerät befindet sich zu aktiven Beratungs- und Vorführungszwecken in unserem Showroom. Um einen besseren Überblick zur praktischen Handhabung an der eingeschalteten Maschine zu bekommen.
Warum ein persönlicher Beratungstermin Sinn macht?
In einem persönlichen Beratungsgespräch ermittel wir zunächst Ihren konkreten Bedarf. Je nach Anwendung passt ein anderes Maschinensystem auf Ihren Bedarf. Hier gilt nicht der Grundsatz: "Je teurer desto besser".
Vorteile im Überblick
+ persönliche Bedarfsanalyse (Getränkearten)
+ Vorstellung und Erläuterung der verschiedenen Maschinensysteme
+ Ansicht der Geräte in Natura
+ Praxisanwendung an eingeschalteten Geräten
+ Besprechung aller Kundenfragen zu den Geräten im direkten Dialog
Eine gute Maschine alleine, macht noch keinen guten Kaffee!
Da das Handling über 50% des Ergebnis in der Tassen ausmacht bekommst Du das nötige Fachwissen bei der Abholung Deiner Maschine von uns direkt dabei.
Bei unseren STANDARD-Service Pack "PREMIUM" ist eine ausführliche Geräteeinweisung immer inklusive.
Oder Du entscheidest Dich für das Upgrade: "PREMIUM PRO" mit Anlieferung Deiner Geräte & einer intensiven BaristaBasics-Schulung bei Dir zu Hause.
Um mehr Informationen über die Inhalten unserer "Service Packs" zu bekommen, klick einfach auf das gewünschte Pack.
STANDARD
+ ausführliche Geräteeinweisung ca. 1,5 Stunden
+ Darstellung der Bedienung und Einstellung von Maschine & Mühle
+ 50,00 € Einkaufsgutschein für Zubehör *
+ UPGRADE
+ persönliche Barista-Basics-Schulung in Theorie & Praxis, auf Deiner Maschine, über 3 Stunden
+ Anlieferung und Durchführung der Barista-Basics-Schulung, vor Ort beim Kunden (50km) *
+ 100,00 € Einkaufsgutschein für Zubehör *
- DOWNGRADE
+ für Schnäppchenjäger: Maschine zum günstigen Preis, ohne Geräteeinweisung.
DIGITAL,... endlich!!! Lange, lange hat es gedauert und wir wurden wieder und wieder um ein weiteres Jahr vertröstet. Aber jetzt, Ende 2020 hat es VIBIEMME endlich geschafft und ihren Klassiker und auch die gesamte Domobar-Range überarbeitet.
Die neue Domobar Digital basiert natürlich auf dem bekannten Maschinenaufbau: Kessel, Heizelement, Brühgruppe, Pumpe alles gleich wie schon bei dem Ursprungskonzept das mittlerweile über 30 Jahre das Benchmark für Einkreisgeräte mit E61 Brühgruppe ist.
Was sich technologisch verändert hat, ist das die Domobar Digital jetzt endlich die Temperaturen über eine PID-Steuerung regelt. Die PID regelt Brühtemperatur & Dampftemperatur. In dem Digitaldisplay über der Brühgruppe wird die Solltemperatur des Modus in dem man sich gerade befindet, angezeigt und kann dann ganz simpel mit + und - angepasst werden. Beim Kaffeebezug ändert sich die Anzeige automatisch von Temperatur zu einen Shotcounter der die Brühzeit in Sekunden darstellt. Im Wassertank der Domobar Digital baumeln nun Dank der neuen Steck-Tankaufnahme, keine Silikonschläuche mehr.
Die gesamte neue Domobar- Range hat nun ein einheitliches modernes Designkonzept.
Die neue DOMOBAR kann auch bunt!
Die Standart-Seitenteile des Gehäuse der Domor Digital- Range sind aus polierten Edelstahl gefertigt und können auch durch diverse farbige Seitenteile vom Kunden ausgetauscht werden. ( WICHTIG: die farbigen Varianten sind Ergänzungsartikel und nicht im Lieferumfang enthalten)
Die Domobar ist der absolute All time Classic im Bereich Einkreiser. Die Maschine kombiniert die Faema E61 Brühtechnologie mit den besten Materialien und einen ordentlichen Stück Nostalgie. Das Konzept: Domobar besteht seit über 30 Jahren und ist in dieser Maschinenkategorie absolut state of the art.
Wie unterscheidet sich die DOMOBAR "Digital" von der DOMOBAR?
- Digitale Temperaturregelung "PID" (Die Temperatur ist wesentlich genauer einstellbar und die Toleranz wir deutlich reduziert)
- Shotcounter (Darstellung der Brühzeit in Sekunden um die Aromaentwicklung bersser steuern zu können)
- Geringere Geräuschentwicklung (Die Maschine läuft um einiges ruhiger)
- Besserer Reinigungsmöglichkeit für den Wassertank (große Öffnung und keine Silikonschläuche)
- Kein Manomete für den Pumpendruck
- Tropflade mit Schwimmer für Füllstand
Technik & Features
SINGLE BOILER
Dieses System arbeitet mit nur einen Boiler. Der entweder auf der Kaffeebrühtemperatur oder auf der Dampftemperatur läuft. Im Stand-By steht das System immer auf der Kaffeebrühtemperatur um in den Dampfbereich zu gelangen muss auf die Dampftemperatur hochgeheizt werden. Dies dauert i.d,R. 60-90 Sekunden.
FAEMA E61-BRÜHGRUPPE
Die Faema-Brühgruppe ist seit Jahrzenten der absolute Qualitätstandart für Brühtechnologie im Siebträgerbereich für Heimanwendung unter den Maschinenherstellern. Über einen konstanten, verzögerten Druckaufbau (Vorbrühung oder Preinfusion) erzielt die Faema Brühgruppe ein deutlich voluminöseres und trotzdem weicheres Aromaergebnis als Brühruppen welche ohne Preinfusion arbeiten.
PID-STEUERUNG
Bei der PID-Technologie handelt es sich um eine digitale Temperatursteuerung, welche im Vergleich zu üblichen mechanischen Temperaturregelung eine deutlich geringere Toleranz hat. Des weiteren kann durch die digitale Steuerung eine exakte Temperatur einstellung von dem Benutzer an dem Gerät vorgenommen werden.
SHOTCOUNTER
Über ein digitales Display welches die Brühzeit in Sekunden angezeigt, kann der Barista kontrollieren ob der Shot die verschiedenen Brühphasen passend abläuft. Somit erhält der Benutzer automatisch von der Maschine das Feedback ob das Setting korrekt ist oder ob er/sie die Variablen einstellen sollte. Mit dem Shotcounter bekommt man eine bessere Übersicht über die Einstellung und es wird einfacher gleichbleibende Qualität zu reproduzieren.
Spezifikationen
Material Kessel / Volumen-Leistung
Kupfer / 0,5l-1400W
Material Siebträger
Messing (verchromt)
Anzahl Siebträger
2: Eintassen & Zweitassen
Wasserversorgung
Wassertank-1,7l
Maße B x T x H (mm)
220 x 400 x 370
Gewicht (kg)
15,0
Fazit
Die "DOMOBAR" ist seit 1991 ein fester Bestandteil unseres Maschinensortiments! Mehr Maschine kann man aus einen Einkreiser einfach nicht rausholen. Egal in welcher Hinsicht, ... und die DOMOBAR DIGITAL rockt auf jeden Fall den Maschinenbereich: "Einkreiser". Das Espressoergebnis ist durch die Preinfusion der Faema E61 Brühgruppe sehr voll und die Aromen werden stark ausgeprägt. Trotz der intensiven Aromen bleibt der Espresso aber weich und harmonisch. Die Brühtemperatur kann jetzt über die PID-Steuerung perfekt eingestellt werden und dank des Shotcounter bekommt man von der Maschine immer das Feedback ob alles richtig läuft und es wird deutlich einfacher gleichbleibend gute Ergebnisse zu reproduzieren. Wie auch bei dem Urmodell der "DOMOBAR" misst das Kesselvolumen 500ml. Zum Aufschäumen der Milch kann auch mit einen 1000ml. Pitcher gearbeitet werden. Um die Zirkulation in der Rollphase aber stabiler zu halten, empfehlen wir besser auf einen 600ml. Pitcher zurück zu greifen.
Kurz gefasst: Die neue DOMOBAR DIGITAL ist aus unserer Sicht das non plus ultra im Maschinenbereich Einkreiser. Für reine Espressotrinker geht es einfach nicht besser. Die Dampfleistung der DOMOBAR DIGITAL und auch der "DOMOBAR" ist für einen Einkreiser solide und ausreichend für die zwei obligatorischen Cappuccino zum Frühstück. Die Materialien und die Verarbeitung des Innenlebends sind hochwertig. Auch bei der neuen Maschine greift VIBIEMME auf die über 30 Jahre bewerte Technik zurück... von uns bedeutet das, DAUMEN HOCH für die DIGITAL.
Maschine gut ! Mühle gut ! Zubehör gut !
... und trotzdem schlechter Kaffee ???
Das Ziel unserer BaristaBasics-Schulungen ist das unsere Kunden sofort in der Lage sind gute Ergebnisse zu Hause zu erzielen. Ohne eine nervige Lernphase durch machen zu müssen! (Nicht nur weil das Equipment in der Schulung voreingestellt wird, viel mehr geht es darum das der Kunde alle Parameter und Variablen die in der Zubereitung des perfekten Espressos, Caffe Latte etc. eine Rolle spielen, kennen gelernt hat und auch weiß wie diese in der Praxis zu handhaben sind)
