EUREKA Mignon "Magnifico" (Diamond) BL
Dieses oder ein technisch identisches Gerät befindet sich zu aktiven Beratungs- und Vorführungszwecken in unserem Showroom. Um einen besseren Überblick zur praktischen Handhabung an der eingeschalteten Maschine zu bekommen.
Warum ein persönlicher Beratungstermin Sinn macht?
In einem persönlichen Beratungsgespräch ermittel wir zunächst Ihren konkreten Bedarf. Je nach Anwendung passt ein anderes Maschinensystem auf Ihren Bedarf. Hier gilt nicht der Grundsatz: "Je teurer desto besser".
Vorteile im Überblick
+ persönliche Bedarfsanalyse (Getränkearten)
+ Vorstellung und Erläuterung der verschiedenen Maschinensysteme
+ Ansicht der Geräte in Natura
+ Praxisanwendung an eingeschalteten Geräten
+ Besprechung aller Kundenfragen zu den Geräten im direkten Dialog
Wer eine kompakte Mühle mit stufenloser Mahlgradeinstellung und leisen Mahlgeräusch sucht, für den sind die Geräte aus der MIGNON SILENT RANGE genau das Richtige.
Über das Stellrädchen lässt sich die Mahlung auch im feinsten Mahlgradbereich justieren. Die Siebträgergabel wird eingehangen und kann bei Bedarf auch entfernt werden um z.B. Kaffee in einen Behälter für den Handfilter oder die French Press etc. vor zu mahlen. Der Winkel wie der Siebträger in der Gabel hängt, kann ebenfalls eingestellt werden. Die Digitale Portionierelektronik verfügt über einen Speicherplatz für Single- & Doubleshot und eine manuelle Mahlfunktion. Die Kaffeemengen für die Bezüge werden über die Zeit in 0,1 Sekunden genau festgelegt. Die Portionierelektronik verfügt außerdem über eine Start-/ Stoppfunktion mit der man den Bezug unterbrechen kann, die noch fehlende Menge bleibt aber gespeichert. So das diese dann in einen zweiten oder dritten Schritt einfach nachgezogen werden kann und in der Summe trotzdem die korrekte Kaffeemenge im Sieb landet. Eine manuelle Mahlfunktion gibt es auch.
Diamond Inside ist ein patentiertes Verfahren zur thermischen Tieftemperaturbehandlung der Mahlscheiben bei einer Temperatur von -193° C, das zur Bildung einer erhöhten Kristallstruktur führt, die eine überlegene Verschleißfestigkeit und -dauer garantiert. Diamond Inside ist in der Lage, die optimale Geometrie der Mahlscheiben länger als jede andere Mahlscheibentypologie beizubehalten.
Wie unterscheidet sich die Mignon "MAGNIFICO" von der Mignon "PURISTICO"?
- Digitale Portionierelektronik
- Einstellbare Siebträgergabel
Technik & Features
SCHEIBENMAHLWERK
Ein Scheibenmahlwerk besteht i.d.R. aus einer oberen Mahlscheibe und einer unteren Mahlscheibe. Durch verstellen des Mahlgrades wird der Abstand zwischen den beiden Mahlscheiben entweder vergrößert (gröber) oder verkleinert (feiner).
LEISES MAHLGERÄUSCH
Diese Mühlen sind besonders gedämpft und reduzieren den Geräuschpegel während des Laufen der Mahlwerks um ca. 20 dB im Vergleich zu herkömlichen Mühlen.
DIGITALER MAHLMENGENTIMER
Diese Mahlwerke verfügen über eine digitale Zeitsteuerung. Die eingesetzten Kaffeemengen können so genau programmiert werden. Hierdurch lassen sich Schwankungen in den verwendeten Kaffeemengen nahezu ausschließen und das Espressoergebnis einfacher reproduzieren.
Spezifikationen
Material Mahlscheibe / Durchmesser
Diamond Inside (Eureka Patent) / 55 mm
Leistung / rpm
310 watt / 1350
Mahlgeschwindigkeit (g/Sekunden)
1,5 - 2,1 (Espresso)
Bohnenbehälter
300 g
Maße B x T x H (mm)
120 x 180 x 350
Gewicht (kg)
5,6
Fazit
Durch die komplette Mignon Silent Range hat EUREKA den Standpunkt den dieser Hersteller für diese Mühlenkategorie hat, nochmal deutlich untermauert. Die Geräte sind besonders in Hinsicht auf die Geräuschdämmung und in vielen weiteren Aspekten verbessert worden.
Die MIGNON "Magnifico" ist bei uns mit Abstand das beliebteste Mühlenmodell. Sie ist in gewisser Maßen die eierlegende Wollmilchsau für die meisten Heimbarista. Das liegt unter anderem auch an der gut durchdachten Portionierelektronik, die das Arbeiten sehr komfortabel gestaltet. Nach der Mahlgradfindung werden die Kaffeemengen für Single- und Doubleshot eingestellt und danach mahlt die Mühle die passende Menge an Kaffee immer frisch in den Siebträger.
Mit der MIGNON "Magnifico" wird es deutlich einfacher möglich Ergebnisse für zu Hause zu erhalten, die der Qualität des Espresso den man in den Großteil der Cafes (in Deutschland) serviert bekommt, vielfach überlegen sind. Sowohl die MIGNON "Magnifico" als auch die "Puristico" stehen, Dank der 55mm DIAMOND-Mahlscheibe, von der Mahlqualität, kleinen gewerblichen Mahlwerken nicht nach.
Welches Mahlwerk ist das richtige ???
