EUREKA Atom "Magnifico" (Diamond)
Warum ein persönlicher Beratungstermin Sinn macht?
In einem persönlichen Beratungsgespräch ermittel wir zunächst Ihren konkreten Bedarf. Je nach Anwendung passt ein anderes Maschinensystem auf Ihren Bedarf. Hier gilt nicht der Grundsatz: "Je teurer desto besser".
Vorteile im Überblick
+ persönliche Bedarfsanalyse (Getränkearten)
+ Vorstellung und Erläuterung der verschiedenen Maschinensysteme
+ Ansicht der Geräte in Natura
+ Praxisanwendung an eingeschalteten Geräten
+ Besprechung aller Kundenfragen zu den Geräten im direkten Dialog
Bei der Entwicklung der ATOM wurde bei EUREKA der Fokus auf die Geräuschreduzierung beim Mahlvorgang gesetzt. Das was alle EUREKA-Mahlwerke ausmacht ist die sehr präzise Mahlgradverstellung. Über das Stellrädchen lässt sich die Mahlung einfach auch im feinsten Mahlgradbereich justieren.
Die ATOM ist ein wahres Flüstermahlwerk. Die Kombination aus geringer Lautstärke und der Schnelligkeit des Mahlvorgangs zeichnet diese Mühle aus. Der Winkel wie der Siebträger in der Gabel hängt kann ebenfalls eingestellt werden. Die Digitale Portionierelektronik verfügt über einen Speicherplatz für Single- & Doubleshot und eine manuelle Mahlfunktion. Die Kaffeemengen für die Bezüge werden über die Zeit in 0,05 Sekunden genau festgelegt. Die Portionierelektronik verfügt außerdem über eine Start-/ Stoppfunktion mit der man den Bezug unterbrechen kann, die noch fehlende Menge bleibt aber gespeichert, so dass diese dann in einen zweiten oder dritten Schritt einfach nachgezogen werden kann und in der Summe trotzdem die korrekte Kaffeemenge im Sieb landet. Eine manuelle Mahlfunktion gibt es auch.
Diamond Inside ist ein patentiertes Verfahren zur thermischen Tieftemperaturbehandlung der Mahlscheiben bei einer Temperatur von -193° C, das zur Bildung einer erhöhten Kristallstruktur führt, die eine überlegene Verschleißfestigkeit und -dauer garantiert. Diamond Inside ist in der Lage, die optimale Geometrie der Mahlscheiben länger als jede andere Mahlscheibentypologie beizubehalten.
Wie unterscheidet sich die Atom "MAGNIFICO" von der Atom "SPECIALTY 65"?
- Verwendung von patentierten DIAMOND-Mahlscheiben, Durchmesser: (60mm)
- leistungsschwächerer Motor (450w)
- Bohnenbehälter (500g) formangepasst zum Design der Mühle
Technik & Features
SCHEIBENMAHLWERK
Ein Scheibenmahlwerk besteht i.d.R. aus einer oberen Mahlscheibe und einer unteren Mahlscheibe. Durch verstellen des Mahlgrades wird der Abstand zwischen den beiden Mahlscheiben entweder vergrößert (gröber) oder verkleinert (feiner).
LEISES MAHLGERÄUSCH
Diese Mühlen sind besonders gedämpft und reduzieren den Geräuschpegel während des Laufen der Mahlwerks um ca. 20 dB im Vergleich zu herkömlichen Mühlen.
DIGITALER MAHLMENGENTIMER
Diese Mahlwerke verfügen über eine digitale Zeitsteuerung. Die eingesetzten Kaffeemengen können so genau programmiert werden. Hierdurch lassen sich Schwankungen in den verwendeten Kaffeemengen nahezu ausschließen und das Espressoergebnis einfacher reproduzieren.
Spezifikationen
Material Mahlscheibe / Durchmesser
Diamond Inside (Eureka Patent) / 60 mm
Leistung / rpm
450 watt / 1350
Mahlgeschwindigkeit (g/Sekunden)
1,9 - 2,5 (Espresso)
Bohnenbehälter
500 g
Maße B x T x H (mm)
181 x 227 x 477
Gewicht (kg)
8,5
Fazit
Die ATOM-Serie von EUREKA wird bei uns von der Empfehlung in 2 Kategorien unterteilt. Während die Specialty "65" und "75" von unseren Kunden primär im gewerblichen Bereich (Cafes und Restaurants) eingesetzt wird, findet die ATOM "Magnifico" eher den Weg in den privaten Haushalt.
Wenn man den nötigen Platz hat, ist die ATOM "Magnifico" aus unserer Sicht der absolute Highend-Espressoschredder für Heimbarista die es präzise, komfortabel, schnell und leise mögen. Die größte Konkurrenz ist die neue MIGNON "XL" und kommt somit aus dem eigenen Hause. Beide Modelle von EUREKA erzielen die gleiche Mahlqualität und auch ungefähr die gleiche Mahlgeschwindigkeit. Beide Modelle sind vom Werk aus mit den DIAMOND-Mahlscheiben von EUREKA ausgestattet. Während die ATOM "Magnifico eine etwas kleinere 60mm Mahlscheibe hat, kommt die MIGNON "XL" mit einer 65mm Mahlscheibe. Dafür hat die "XL" aber den schwächeren Motor mit 320W im Vergleich zu dem 450W Motor der in der ATOM "Magnifico" verbaut ist.
Schlussendlich entscheidet bei diesen beiden Mühlen das Design. Ich finde man merkt das die ATOM "Magnifico" eine Mühle ist, die von einem Gastrogerät für den privaten Anweder angepasst wurde. Sie hat ein voll ausgewachsenes Gerätegehäuse. Die MIGNON "XL" ist genau von der anderen Seite konzipiert worden. Sie ist eine getunte Version von einer sehr ordentlichen Mühle die aus dem Heimbarista Segment kommt.
Mit ihren 60 mm Mahlscheiben und dem 450W Motor der mit 1350 R.P.M. dreht, kann man sie nicht wirklich mehr mit einer "MAZZER Mini E" oder einer "MACAP M4 D" vergleichen. Sie spielt eher in der gleichen Liga mit eine "MAZZER Super Jolly E" Der Single-Shot (Heavy Dose: 12 - 14g.) wird in ca. 5,4 Sekunden und den Double-Shot in ca. 9,2 Sekunden produziert.
Welches Mahlwerk ist das richtige ???
