ROCKET 2-in-1 Tamper & Leveler 58mm

Das Tamperkonzept welches ROCKET mit dem "2-in-1 Tamper & Leveler" verfolgt driftet ein Wenig von der klassischen Norm  im Tampersegment ab! Mit diesem Tool können gleich 2 Probleme die immer wieder zu schwankenden Ergebnissen führen eliminiert werden. Die eine Seite des Tools ist mit Flügeln versehen und dient zur Verteilung des gemahlenen Kaffees. Dreht man ein paar Umdrehungen entgegen den Uhrzeigersinn, bricht dies eventuelle Cluster die während des Mahlvorgangs entstanden sind auf. Dannach dreht man ein paar Umdrehungen im Uhrzeigersinn dies zieht die komplette Oberfläche des Filters glatt. Die andere Seite des Tool dient zur gleichmäßige Verdichtung des Kaffeemehls. Dies wird nicht über eine Feder die den Tampdruck reguliert wie bei anderen kalibrierten Tamperkonzepten erreicht. Nein! Es verfügt über einen justierbaren Tamperfuss, welcher die Einpresstiefe regelt. Der ROCKET  "2-in-1 Tamper & Leveler" ist innerhalb kurzer Zeit zu einen unserer Lieblingsbaristatools geworden.

Die Konterringe des 2-in-1 Tamper & Leveler sind aus Aluminium gefertigt. Bei der schwarzen Variante sind die Konterringe lackiert. Die Tamper- & Levelerplatte besteht ebenfalls aus Aluminium und messen einen Durchmesser von 58 mm. Die Tamperseite ist ausschließlich in plan erhältlich.

Die beiden Seiten des 2-in-1 Tamper & Leveler lassen sich einstellen. Durch die immer gleichbleibende Einpresstiefe wird eine zu starke oder zu schwache Komprimierung vermieden. Der Konterring liegt beim tampen auf der Oberkante des Filters auf, was eine schiefe Verdichtung verhindert! Dieses Tampverhalten führ zu äußerst konstanten Extraktionszeiten und lässt die Ergebnisse super einfach reproduzieren. Die Grundvoraussetzung für diese gleichmäßigen Ergebnisse ist natürlich das die eingesetzte Kaffeemehlmenge keiner großen Schwankung unterliegt. [ Was aber eigentlich immer so sein sollte ;) ]

Vorteil des ROCKET 2-in-1 Tamper & Leveler für die Gastronomie