TAMPER Motta 58,5mm

Dieser Tamper gehört zu der Kategorie: Pucktamper und erzeugt eine gleichmäßige Verdichtung des Kaffeemehls nicht über eine Feder die den Tampdruck reguliert wie bei anderen kalibrierten Tamperkonzepten. Nein! Er verfügt über einen justierbaren Tamperfuss, welcher die Einpresstiefe regelt.

Die Oberfläche ist aus eloxierten Aluminium mit einem schwarz matten Finish gefertigt. Die Tamperplatte besteht aus massiven Edelstahl, misst einen Durchmesser von 58,5 mm und ist ausschließlich in plan erhältlich.

Der Tamperfuss lässt sich im Bereich von 7,4 - 20,0 mm einstellen. Durch die immer gleichbleibende Einpresstiefe wird eine zu starke oder zu schwache Komprimierung vermieden. Der Konterring iegt beim tampen auf der Oberkante des Filters auf, was eine schiefe Verdichtung verhindert! Dieses Tampverhalten führ zu äußerst konstanten Extraktionszeiten und lässt die Ergebnisse super einfach reproduzieren. Die Grundvoraussetzung für diese gleichmäßigen Ergebnisse ist natürlich das die eingesetzte Kaffeemehlmenge keiner großen Schwankung unterliegt. [ Was aber eigentlich immer so sein sollte ;) ]

Vorteil von Pucktampern für die Gastronomie

Deswegen ist dieser Tamper auch ein sehr beliebtes Barista-Tool für den gewerblichen Einsatz in der Gastronomie wie in Coffeeshops, Cafes, Eisdielen, Restaurants etc.